艾團怎麼做好吃 艾團的烹飪方法
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1、準備材料:艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。
2、澄粉中放入豬油,一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠;
3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一邊倒入艾草汁一邊攪拌到沒有乾粉,用手揉搓到麪糰表面光滑;
4、麪糰搓成球狀每個45g,紅豆沙搓成球狀每個25g;
5、麪糰壓平後放入紅豆餡再次搓圓;
6、放入蒸屜中火蒸10分鐘左右;
7、取出放涼後表面塗抹色拉油;
8、撒上幾顆白芝麻即可食用了。
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