塔菜怎麼做好吃

塔菜做法：

材料：
- 塔菜
- 大蒜
- 薑末
- 辣椒粉
- 鹽
- 雞精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 油

步驟：
1. 將塔菜洗淨切段備用。
2. 大蒜剁成蓉狀。
3. 鍋中熱油，放入大蒜蓉和薑末炒香。
4. 加入塔菜翻炒均勻，調入適量鹽、雞精和辣椒粉，繼續炒勻。
5. 加入適量的生抽，攪拌均勻。
6. 加入少量水，蓋上蓋子燜煮一會兒，使塔菜變軟。
7. 開蓋後加入適量的白胡椒粉攪拌均勻，翻炒片刻。
8. 聞到香氣出鍋，裝盤享用。

溫馨提示：
1. 如果喜歡更多的辣味，可以加入適量的辣椒或辣椒醬。
2. 炒制時不要炒過頭，以保持塔菜的脆爽口感。
3. 可根據個人口味調整調料的用量。