甲魚燉雞的做法 甲魚燉雞如何做

1、主料：甲魚一隻，雞一隻。

2、輔料：老薑適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量。

3、甲魚殺死去掉內臟放入盆內漂淨血水，鍋內加水燒開。放入甲魚煮兩分鐘。

4、去掉甲魚面上的粗皮備用。

5、土雞斬成小塊，洗淨。

6、過水後的土雞撈出備用。

7、將土雞放入砂鍋底部。

8、加入甲魚。

9、薑切片，蒜剝好，大棗、枸杞洗淨倒入砂鍋內，加入適量水並放入切成塊的土雞油。

10、大火燒開後打去浮沫，改文火燉2-3小時。

11、燉好的甲魚雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯吧，加入適量鹽燒開，就完成了。