魚頭粥怎麼做 魚頭粥的做法
1、原料:大米150克、鰱魚頭半個約600克、捲心菜20克、蔥1根、生薑少許;食用油5克、胡椒粉適量、鹽1/2小匙、白糖1/2小。
2、做法:
(1)首先大米洗淨後用少量油拌勻;生薑切絲;蔥切花;捲心菜洗淨後切絲;
(2)鰱魚頭洗淨後切小塊,加生薑絲和鹽、白糖、胡椒粉拌勻;
(3)將米放入粥鍋,加水煮開,再轉中火煮約30分鐘;
(4)將鰱魚頭、捲心菜絲加入熬好的粥內煮熟。最後加入鹽、胡椒粉調味,撒上薑絲和蔥花即可。
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