雞排怎麼煎 牢記這些雞又香又嫩

1、材料：雞胸肉、花生醬、大蒜、辣椒和檸檬，不囉嗦，就五樣!!是不是根本不用特地去採買，打開家裏冰箱就拿齊了。

2、用刀子在雞胸肉表面化出格紋。

3、撒上一湯匙橄欖油、一撮海鹽和胡椒粉。

4、刨上一顆量的檸檬果皮，並且稍微搓揉使其入味。

5、花生醬是這次稀飯趴辣媽手作的拌手禮，這罐超級香濃，怕三兩下就會被孩子解決掉，一定要先下手爲強。大蒜壓泥放入碗裏，再舀兩尖匙的花生醬，擠入半顆檸檬汁。

6、將辣椒切成薄片也一起放入碗裏。

7、加點海鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻。

8、加入適量的開水，稀釋成容易舀取的濃稠度 。

9、鍋子用大火燒熱，雞肉切格紋的面朝下放入。

10、將雞肉翻面，不一會兒功夫，肉就有點焦痕，飄出焦香味。

11、在表面舀上調好的花生醬汁。

12、整面塗抹均勻送入烤箱。

13、沒有燒烤機，所以我都用這招，將烤箱預熱到最高溫，把雞胸肉放在最上層，接近加熱管的位置，烤5分鐘直到道表面上色結塊並且烤熟。

14、盛盤後，刨上剩餘的檸檬皮絲，淋上一茶匙的特級橄欖油，擺上一塊檸檬角，吃的時候再擠上檸檬汁。