安溪鐵觀音的沖泡水溫

安溪鐵觀音的衝泡水溫應該在85-95℃之間，對於不同口感要求的人來說，可以選擇不同的水溫，如85℃的茶湯濃郁，90℃的茶湯醇厚，95℃的茶湯清爽。一般來說，使用開水進行沖泡，待水溫降至合適範圍再進行沖泡。