魚頭怎麼燉好吃

燉魚頭是一道很受歡迎的菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 1個魚頭
- 適量的生薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的清水
- 適量的蒜瓣（可選）
- 適量的香菜（可選）

步驟：
1. 將魚頭清洗乾淨，在魚頭兩面切上幾刀，以便更容易入味。
2. 熱鍋冷油，將魚頭放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 加入適量的生薑片、蔥段和蒜瓣，煸炒片刻。
4. 加入適量的料酒，炒至魚頭出香味。
5. 加入適量的清水，水量要蓋過魚頭。煮沸後轉小火燉煮30分鐘至魚頭肉爛。
6. 根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味，再燉煮幾分鐘。
7. 最後撒上適量的香菜，即可食用。

這是一種簡單的做法，你也可以根據個人口味加入其他配料，如豆腐、豆芽、木耳等，使口味更加豐富。