吃黑魚的好處 吃黑魚的營養價值
1、黑魚,在中國各大水系均有分佈,朝鮮半島和日本亦有分佈。其骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。作爲藥用,具有去瘀生新,滋補調養等功效,外科手術後,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口癒合的作用。
2、每100g黑魚肉含蛋白質19.8g,脂肪1.4g,熱量384.6kJ,鈣57mg,磷163mg,鐵0.5mg,硫胺素0.03mg,核黃素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種遊離氨基酸等,食藥俱佳。
3、黑魚中含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸,無機鹽,維生素以及鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等多種礦物質,營養價值非常高。
4、黑魚有祛風治疳,利水消腫,補脾益氣之功效,能輔助治療肺炎,急性腎炎,咽喉炎等十餘種疾病,是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱,低血蛋白症,貧血,營養不良,脾胃氣虛人羣食用。
5、吃黑魚能補充大量氨基酸,能夠幫助機體增強抗病能力。
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