塘蝨湯的做法大全

以下是塘蝨湯的做法大全：

材料：
塘蝨250克
燉盅適量
薑片適量
蔥段適量
料酒適量
鹽適量
清水適量

步驟：
1. 將塘蝨洗淨，放入燉盅中。
2. 加入適量的清水，足夠覆蓋蝨身。
3. 加入適量的薑片和蔥段，提味。
4. 倒入適量的料酒，去腥。
5. 蓋好蓋子，將燉盅放入蒸鍋中，用中火蒸煮30分鐘。
6. 取出燉盅，將蝨湯倒入碗中，加入適量的鹽調味。
7. 熱騰騰的塘蝨湯就做好了，可以直接食用。

溫馨提示：
1. 在加入清水時，可以根據個人口味調整水量，如果喜歡濃郁的口感可以多加一些水。
2. 料酒可以去腥味，如果不喜歡酒味，也可以省略。
3. 塘蝨的煮熟時間不宜過長，否則會變得過硬，影響口感。

希望以上的做法對你有所幫助！