青豆排骨湯的做法
經驗2.93W
青豆排骨湯的做法如下:
所需材料:
- 排骨:500克
- 青豆:200克
- 薑片:3片
- 蔥段:2根
- 鹽:適量
步驟:
1. 排骨洗淨後放入鍋中,加入足夠的水,煮沸後焯水,去除血水和雜質。
2. 鍋中加入新的清水,倒入排骨,加入薑片和蔥段,煮沸後轉小火煮約1小時,使排骨煮爛,湯鮮。
3. 將青豆洗淨後加入鍋中,繼續煮煮10分鐘,直至青豆變軟。
4. 加入適量的鹽調味,根據個人口味可以適量增加一些調味料,如香菜、雞精等。
5. 關火後,撒上一些蔥花作爲裝飾。
6. 將青豆排骨湯裝入碗中,即可享用。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味調整鹽的用量。
- 可以加入其它蔬菜,如胡蘿蔔、土豆等來豐富口感。
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