魚的好吃做法 剁椒魚頭怎樣做好吃
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1、食材:魚頭700g、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、剁椒2大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1/2茶匙。
2、魚頭加鹽搓洗乾淨,沖掉鹽水,撒胡椒粉1茶匙,蒸魚豉油醃漬十分鐘3、剁椒加蒜剁碎、蔥姜切絲墊盤底。
4、油燒熱,放入剁椒蒜蓉煸炒一下,調入雞精備用。
5、魚頭鋪上剁椒,水燒開,蒸10分鐘。
6、油燒熱,澆在魚上,撒蔥花裝飾。
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