蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司的製作方法

1、配料：高筋麪粉250克，糖25克，酵母3克，牛奶110克，雞蛋1枚，玉米油20克，奶粉10克，鹽1茶匙，芝麻3克 。

2、將高筋麪粉，奶粉，雞蛋，糖和鹽混合到麪糰中，揉至糖完全融化，再加入酵母並揉至形成厚膜。

3、加入5份玉米油。

4、麪糰發酵大約1小時到兩倍大。 取出麪糰，揉成團，蓋上保鮮膜，放鬆20分鐘。

5、將麪糰滾成橢圓形。

6、左右對摺。然後將麪糰上下滾動成一條長條，然後從上到下滾動。

7、將成形的麪糰卷放入烤麪包箱中，進行最終發酵，發酵至8.5-9分鐘，將蛋液刷在表面上，並撒上一層芝麻。

8、在140度（烤箱的下部和中間高度，上部和下部熱量）中將烤箱預熱，烘烤約35分鐘。 烘烤後，將其取出並立即釋放模具，使側面帶扣冷卻，然後將其包裝在袋子中，冷卻後密封即可。