醃製醬蘿蔔的方法 如何醃製醬蘿蔔

1、主料：白蘿蔔500克。

2、調料：食鹽15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。

3、將白蘿蔔切成片，準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上。

4、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片。

5、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉。

6、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。

7、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分。

8、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水。

9、拌勻後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2天即可開吃。