如何製作麪包 在家就能吃到美味的麪包
1、第一步,先取一個雞蛋一個,純牛奶160克,玉米油30克,倒入麪包機中。再將麪包機的四角放入適量的鹽,糖。再將高筋麪粉,300克,糯米粉,60克,肖某私刻全部倒入麪包機中。
2、第二步,按和麪鍵,大約30分鐘後,麪糰發製成兩倍大就可以拿出了。
3、第三步,揉捏麪糰,將麪糰進行排氣,大約再醒十分鐘。
4、第四步,將醒好的麪糰分成12等份,再將麪糰醒制十分鐘。
5、第五步,等待麪糰醒好後,將麪糰搓成圓狀。
6、第六步,將麪糰搓好後,放入烤盤中。
7、第七步,將麪糰放入烤箱中,進行第二次的醒發,記得要在麪糰下放一碗熱水。
8、第八步,等待麪糰發酵至兩倍大後抹上一層蛋液。
9、第九步,將麪糰上,撒上酥粒和黑芝麻。
10、第十步,將烤箱提前預熱,放入烤箱中,中層的溫度在180度上下火,進行烤制25分鐘。
11、第十一步,烤好的麪包,取出,放涼後出模。
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