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油燜春筍的家常做法 油燜春筍怎麼做好吃

經驗3.04W
油燜春筍的家常做法 油燜春筍怎麼做好吃

1、切去老根,剝皮洗淨。

2、切段,嫩頭可以略長一點,比較老的要切短點。

3、春筍入開水,汆燙煮開,撈出後瀝水備用。

4、鍋內多放點油。

5、下春筍煸炒,到筍表面的水分基本炒幹。

6、加生抽、老抽、砂糖,再兌少許清水。

7、大火燒開後,小火燉煮。

8、記得給春筍翻翻身,上色均勻一點。

9、收幹汁水後,出鍋,撒少量蔥花點綴。