白玉菇的做法大全

以下是一些白玉菇的做法：

1. 白玉菇炒肉片：
材料：白玉菇、豬肉片、蒜、生薑、醬油、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油。
做法：將白玉菇洗淨切片，豬肉片用料酒、鹽、澱粉醃製片刻。鍋中加熱少量食用油，放入蒜和生薑炒香後加入豬肉片翻炒至變色。再加入白玉菇炒熟，最後加入醬油、鹽、胡椒粉調味即可。

2. 白玉菇燉雞湯：
材料：白玉菇、雞腿肉、蔥、姜、鹽、料酒。
做法：將雞腿肉焯水去腥味，取出後洗淨備用。熱鍋加入清水、雞腿肉、蔥、姜、料酒煮開，撇去浮沫。改小火燉煮30分鐘，然後放入白玉菇繼續燉煮10分鐘。最後加入鹽調味即可。

3. 白玉菇炒蛋：
材料：白玉菇、雞蛋、蔥、鹽、食用油。
做法：將白玉菇切片備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻。熱鍋加入食用油，倒入雞蛋煎至兩面金黃取出備用。再次加熱鍋中加入少量食用油，放入蔥和白玉菇炒熟，最後加入煎好的雞蛋和鹽調味即可。

4. 白玉菇燒豆腐：
材料：白玉菇、豆腐、蒜、生薑、醬油、糖、料酒、鹽、食用油。
做法：將豆腐切塊備用，白玉菇洗淨切片。熱鍋加入食用油，放入蒜和姜炒香後加入豆腐煎至兩面金黃。再加入白玉菇炒熟，最後加入醬油、糖、料酒、鹽調味即可。

注意：以上做法僅供參考，具體用料和調味可根據個人口味進行調整。