薑辣鳳爪是怎麼做的 製作薑辣鳳爪的方法
經驗1.83W
1、材料:雞爪1000g、生薑 1大塊、幹辣椒、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒適量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、鹽、雞精。
2、將鳳爪過水淖一道,水煮沸後,去沫撈起。
3、將鍋裏倒入油,將辣椒、生薑、蒜、八角爆炒。炒至半熟。
4、將鳳爪倒入鍋內和配料一起炒,加入兩勺料酒,兩勺耗油,醬油、鹽適量。炒至醬油上色均勻後加水煮。水和材料保持平衡。
5、水煮沸三至五分鐘後,講其倒入電飯煲中,根據自己的喜好煮至適當的程度。
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