酸辣鳳爪怎麼做好吃 做酸辣風爪的步驟

1、準備食材：雞爪、生薑、小米辣椒、蔥、蒜等；雞爪冷水洗淨，去趾甲，斬段；

2、鍋中適量的清水，放入雞爪、生薑（3片）、料酒，煮沸之後改爲中小火，煮6分鐘；

3、撈出，瀝乾水，放涼，待用。

4、利用放涼但是，生薑去皮切片，小米辣椒洗淨切段、蔥洗淨切段、蒜去皮等準備好。

5、放涼的雞爪，放入玻璃保鮮盒、在放生薑片、辣椒、蔥、蒜、白砂糖、鹽等。

6、最後倒入白醋、生抽，液體要浸沒固體即可。蓋上蓋子，放入冰箱浸泡一個晚上即可吃。