酸辣甜雞爪的怎麼做 製作酸辣甜雞爪的方法

1、主料：雞爪500克、檸檬1個、果醋100克。

2、輔料：香菜80克、小米椒10個、綿白糖少許、生抽適量、小蔥3根、姜3片、料酒少許、麻油幾滴。

3、雞爪剪去指甲洗淨。

4、用廚房剪把雞爪一剪二。

5、鍋中放入適量水，水煮開把雞爪焯一下，焯過水的雞爪洗淨。

6、鍋中放入涼水，放入雞爪。

7、放入小蔥，姜。

8、煮開後放入料酒，繼續煮8分鐘左右。

9、把煮熟雞爪放入冰水裏泡會。

10、洗淨的香菜、小米辣切段，放入碗中。

11、放入生抽。

12、放入果醋。（生抽和醋要多加點，好入味）加好生抽和果醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，麻油翻拌均勻。

13、冰水裏的雞爪瀝乾水分，倒入調好的碗裏，攪拌一下。

14、放入檸檬片，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了。