湯包餡製作方法 湯包餡製作方法步驟

1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g。

2、將處理乾淨的肉皮煮爛。

3、撿出肉皮打碎。

4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15分鐘，加點鹽，等待冷確備用。

5、肉泥加鹽、糖、醬油、胡椒、小蔥和姜調均。

6、加入肉皮湯，邊加邊攪拌，要完全融合。

7、最後倒點香油，換個保鮮盒子，放到冰箱讓其凝結，這樣比較好包。