秋季進補該吃什麼 秋季進補吃什麼
1、蓮藕有潤燥止渴、清熱開胃、清心安神的功效,是秋日進補的不二選擇。它可以作爲水果生吃,味道甘甜鮮美。也可以作爲秋令的美味小菜,把蓮藕和排骨一起燉湯,有健脾開胃的功效,並且營養豐富,尤其適合體質虛弱的人。
2、山藥中含有豐富的膳食纖維、多種氧化酶和澱粉酶等物質,有益於人體的消化和吸收,還能夠改善胃腸功能,有健脾益胃的功效。山藥可以單獨的蒸、煮食用,也可以用來炒菜或者燉湯,味道更鮮美,實在是秋季進補的好選擇。
3、杏仁有甜杏仁和苦杏仁,都有滋潤補肺的功效,《本草綱目》中記載了杏仁的三大功效:潤肺,清積食和散滯。杏仁還富含蛋白質、維生素和微量元素,具有潤肺、止咳、潤腸等作用,對乾咳無痰、久咳不愈等症有一定的緩解作用,也是秋季的養生佳品。
4、花生的營養價值很高,它含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素,適量食用花生可以降低體內膽固醇,有利於保護心腦血管健康。並且花生還有“長生果”等美稱,是秋季進補的佳品。
5、鴨肉的味道鮮美,不僅是餐桌上的一道菜餚,也是秋日進補的養生佳品。鴨肉含有豐富的蛋白質、維生素E、鈣、磷和鐵等元素,具有滋陰補腎,養胃生津的功效,所以秋季進補鴨肉也是一個好的選擇。
6、秋天氣候乾燥,我們經常會感到皮膚幹癢和咽喉不適,有時甚至出現肺熱咳嗽的症狀,這時我們就可以吃一些滋陰潤肺的食物,百合味道清香,有潤肺止咳的作用,可以用來炒菜、熬粥和煲湯,是秋季的滋補佳品。
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