冬爪湯的做法大全
冬爪湯是一道食補養生的湯品,可補充營養和提高免疫力。下面是冬爪湯的做法大全:
材料:
1. 豬腳爪2只
2. 冬菇5朵
3. 枸杞適量
4. 薑片適量
5. 料酒適量
6. 清水適量
7. 鹽適量
步驟:
1. 將豬腳爪放入開水中焯水,去除血水和髒污。
2. 將焯水後的豬腳爪切成小塊備用。
3. 將冬菇用溫水泡軟,去蒂切片。
4. 在鍋中倒入適量的清水,加入豬腳爪塊和冬菇片。
5. 加入適量的薑片和料酒,煮開後轉小火慢燉1-2小時,直到豬腳爪變軟爛。
6. 燉過程中可以加入適量的水,使湯汁保持適量。
7. 加入枸杞和鹽,煮開後即可關火。
8. 裝盤食用。
溫馨提示:
1. 可以根據個人口味,適量加入蔥花和胡椒粉提味。
2. 牛骨、雞骨等也可以加入增加湯的口感。
3. 煮豬腳爪時可以加入少量鹽,以便去腥。
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