蒸紅薯乾的做法大全
蒸紅薯幹是一種很受歡迎的零食,它口感酥脆,味道香甜。蒸紅薯乾的製作過程較爲簡單,下面介紹幾種常見的做法。
做法一:基本蒸制方法
1. 將紅薯洗淨,去皮切成塊狀或者切片。
2. 將切好的紅薯塊放入蒸鍋,加水蒸熟,時間大約爲20-30分鐘。
3. 蒸熟後,將紅薯塊放置在烤盤上,用筷子輕輕壓碎。
4. 大約用手指撒上一層食用油和少許鹽,將烤盤放入預熱至160°C的烤箱中,烘烤15-20分鐘,直到變脆。
做法二:添加調料提味
1. 將紅薯洗淨,去皮切成塊狀或切片。
2. 將切好的紅薯塊放入蒸鍋,加水蒸熟,時間大約爲20-30分鐘。
3. 同時,準備一些調味料,如蜂蜜、椰糖、肉桂粉等。
4. 蒸熟後,將紅薯塊放置在烤盤上,用筷子壓碎。
5. 在每個紅薯塊上塗抹一些蜂蜜或椰糖,撒上少許肉桂粉。
6. 將烤盤放入預熱至160°C的烤箱中,烘烤15-20分鐘,直到變脆。
做法三:紅薯片
1. 將紅薯洗淨,去皮切成薄片。
2. 將切好的紅薯片用鹽水浸泡15分鐘,然後瀝水。
3. 在炒鍋中燒開適量的油,將紅薯片放入炒鍋中小火炸至兩面金黃,撈起瀝乾。
4. 將炸好的紅薯片放入蒸鍋中,蒸熟,時間爲20-30分鐘。
5. 蒸熟後,將紅薯片放置在烤盤上,用筷子輕輕壓碎。
6. 在烤盤上均勻撒上少許鹽和胡椒粉,放入預熱至180°C的烤箱中,烘烤10-15分鐘,直到變脆。
總結:蒸紅薯乾的做法有很多種,以上只是其中幾種常見的做法。製作紅薯干時,最關鍵的是保持紅薯的爽脆口感,同時增添一些調味料提味。蒸紅薯幹可以作爲零食食用,也可以作爲早餐或下午茶的點心。無論你選擇哪種做法,相信都能製作出美味可口的蒸紅薯幹。快來試試吧!
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