螃蟹怎麼紅燒做法 螃蟹怎麼紅燒做法步驟
經驗1.09W
1、準備用料。螃蟹、姜、蒜、辣椒、小蔥、醋、白糖、味精、醬油、黃酒、鹽。
2、螃蟹洗淨切對半,蔥頭切段,大蒜切片,姜切絲,辣椒切斷備用。
3、鍋下油,燒熱下花椒煸香。
4、螃蟹切斷那面擺放下油鍋裏煎。
5、煎至螃蟹微微變色,下薑絲辣椒大蒜,蔥頭段煸香。
6、再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,煮到水開。
7、再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,下醬油提色,煮到水沸騰。
8、水開後撒入蔥花即可。
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