紅燒蟹如何做 紅燒蟹的家常做法

1、先要準備以下材料。10克醬油、10克醋、10克糖、3片香葉、1個八角、1塊姜、5克幹辣椒、2只螃蟹。

2、首先對洗淨的螃蟹腳切割。留腳前段肉多部分。再將螃蟹對半切開。起鍋燒油。加油鍋底一層足夠，把對半切開的蟹身，一個一個膏朝下，先在油裏煎一下。

3、然後放入蟹腳翻炒。接着放入姜塊、醬油、糖、醋、八角、香葉、幹辣椒，翻炒幾下。蓋蓋子，中途收汁。還是要翻炒一下。一盤營養美味的紅燒螃蟹就做好了。