白條魚的做法大全
以下是白條魚的幾種常見做法:
1. 清蒸白條魚:將魚整條洗淨切段,醃製入味後蒸熟,然後加入姜蒜末、蔥花、香菜等調料,熱油淋在魚身上即可。
2. 紅燒白條魚:將魚切塊,用鹽和澱粉醃製後煎至兩面微黃撈出備用。鍋中加入油,放入姜蒜炒香,加入生抽、老抽、糖和水煮開,再放入煎好的魚塊,慢慢燉煮10-15分鐘即可。
3. 酸菜白條魚湯:將白條魚切塊,再將酸菜洗淨切碎。鍋中放入油,爆炒姜蒜,加入酸菜翻炒。然後加入水,煮開後加入魚塊,小火煮10-15分鐘即可。
4. 香煎白條魚:將魚切片,用鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。熱鍋加入油,放入醃製好的魚片,兩面煎至金黃酥脆即可。
5. 紅燜白條魚:將白條魚切塊,用鹽和澱粉醃製,放入油鍋煎至兩面微黃。另起鍋放入紅糖,加入適量水煮開,然後加入煎好的魚塊,用小火慢燉20分鐘即可。
6. 姜蔥燉白條魚:將白條魚切片,用鹽和料酒醃製。熱鍋加入少許油,放入姜蔥炒香,再加入水煮開。將醃製好的魚片放入鍋中,用小火慢燉15-20分鐘即可。
這些是白條魚的幾種常見做法,你可以根據自己的喜好選擇其中一種來嘗試製作。
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