家中最簡單炸油條方法不加泡打粉 有什麼小技巧
1、首先將麪粉放入和麪盆中,同時加上油條酵母粉,當然具體的使用量可以按照包裝袋來操作,用溫水分次少許倒入在麪粉中,揉成一個光滑的麪糰。
2、蓋上一張保鮮膜,靜置鬆弛30分鐘,待麪糰鬆弛好之後,在案板撒上一層乾麪粉,將麪糰移至在案板上,用擀麪杖擀成如同餅一般薄厚的面片。
3、接着將擀好的面片,根據自家鍋的大小,切成合適大小的條,然後在切好的麪條上,刷上點食用油,取兩份麪條疊放在一起,用筷子在中間壓出痕跡。
4、將所有的麪條都按照這個方法做好,在鍋中添上油,待油燒至7成熱,也就是丟一小塊麪糰,可以很快浮起的時候,將做好的油條生胚用手輕輕抻一下,放入在鍋中。
5、待浮起的時候,翻面繼續炸,待將兩面都炸黃後,即可撈出,控幹油即可享用。
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