鱈魚排怎麼做好吃又簡單
要做好吃又簡單的鱈魚排,可以嘗試以下步驟:
1. 準備鱈魚排:購買新鮮的鱈魚排,並在水龍頭下衝洗乾淨。用紙巾將魚排表面的水分吸乾。
2. 醃製鱈魚排:將鱈魚排放入一個淺盤中。用鹽、黑胡椒粉和檸檬汁醃製鱈魚排,以增添風味。醃製的時間可以根據個人口味而定,一般醃製15-30分鐘即可。
3. 炒鱈魚排:熱鍋倒入適量的橄欖油,加熱至中高溫。將醃製好的鱈魚排放入鍋中,煎至兩面金黃色。煎魚時,不要頻繁翻動,以免魚肉破裂。
4. 烤鱈魚排:煎至兩面金黃色後,將鍋放入預熱至180°C的烤箱中,烤10-15分鐘,直至鱈魚排熟透。
5. 調味:將烤好的鱈魚排取出,撒上一些細鹽和新鮮的香草,如歐芹或羅勒葉。可以用檸檬或酸奶沾醬來增添風味。
這樣做出的鱈魚排既外酥裏嫩,又富有香氣,簡單而美味。
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