饅頭怎麼做纔好吃

要做好吃的饅頭，首先要準備好以下的食材：麪粉、酵母、溫水、糖和鹽。

1. 準備一個大碗，將麪粉倒入碗裏。根據需要的饅頭數量來決定麪粉的用量。
2. 在麪粉中加入適量的酵母、糖和鹽，根據個人口味可以調整糖和鹽的量。酵母的用量一般是麪粉的2%左右。
3. 慢慢倒入溫水，同時用手揉搓麪粉，使其慢慢吸收水分，直到麪糰不粘手爲止。如果感覺麪粉太乾，可以適量增加水的量。
4. 把揉好的麪糰放在碗中，用溼布蓋好，放在溫暖的地方靜置發酵大約1小時，直到麪糰發起來兩倍大。
5. 把發酵好的麪糰放在案板上，用手揉搓幾次，排氣。
6. 把麪糰分成大小均勻的小團，用手搓圓。
7. 在蒸鍋的蒸盤上放上饅頭團，注意每個饅頭之間要有一定的間隙，因爲蒸的時候會發大一些。
8. 把蒸鍋加熱至水開後，蒸饅頭大約15-20分鐘，直到饅頭蒸熟。
9. 關火後，不要立即打開蒸鍋蓋，稍等片刻再打開，以防止饅頭變形。
10. 饅頭出鍋後可以用溼布蓋住，以免表皮乾硬。

這樣做出的饅頭外酥內軟，口感鬆軟香甜。可以按個人口味加入香菜、芝麻等調料，使其更加豐富多樣。