去溼冬瓜的做法湯

溼冬瓜是一種將冬瓜浸泡在鹽水中去除苦味和潤溼的方法。以下是去溼冬瓜湯的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將冬瓜切成塊狀或片狀，根據個人喜好選擇大小。
2. 將冬瓜放入大碗或水槽中。
3. 加入足夠的清水，淹沒冬瓜塊。
4. 加入適量的鹽，攪拌均勻。
5. 將冬瓜浸泡在鹽水中，大約30分鐘至1小時。
6. 在沖洗冬瓜之前，品嚐一小塊冬瓜，檢查苦味是否已經去除。如果仍然苦澀，可以繼續浸泡更長時間。
7. 將浸泡過的冬瓜塊從鹽水中取出，用清水徹底沖洗，將鹽水徹底沖洗乾淨。
8. 將去溼後的冬瓜塊用紗布或毛巾包裹，輕輕擠壓，以去除多餘的水分。
9. 將溼冬瓜塊放入鍋中，加入足夠的水。
10. 開火煮沸後，轉小火煮約20-30分鐘，直到冬瓜變軟。
11. 可以根據個人口味加入適量的調味料，如雞精、鹽、胡椒粉等。
12. 關火，將湯盛入碗中，即可享用。

這是一種簡單但非常美味的去溼冬瓜湯做法。在煮冬瓜之前，記得將其浸泡在鹽水中，可以幫助去除苦味並潤溼冬瓜，使其更加嫩滑。根據個人口味，你可以添加其他配料和調味料來調整味道。