包湯圓的做法 軟糯好吃芝麻香
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1、準備主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,調料:白砂糖150克。
2、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致爲2:1:2;
3、適量糯米粉加水和成團;以軟硬適中、不粘手爲好,揉搓成長條,用刀成小塊;
4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;包好後有如山楂大小;
5、燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
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