如何做芝士軟包好吃 芝士軟包做法介紹
1、高筋麪粉300克、酵母3克、1個雞蛋+牛奶180克、鹽3克、糖10克、黃油 28克。
2、餡料:零添加兒童香腸 4根、都樂甜玉米 2包、黑胡椒適量、帕瑪森奶酪芝士粉適量、色拉醬適量、馬蘇裏拉芝士碎適量。
3、所有材料除黃油外全部倒入鍋裏混合,揉出粗膜,再加黃油進去,揉出薄膜。
4、分8份蓋住醒發15分鐘。
5、準備餡料,提前分8份。
6、跟包包子一樣捏起來即可。
7、刷牛奶,滾芝士粉。
8、放入發酵箱38℃溼度70%,發至1.5倍大,步驟5對比一下大小。
9、用剪刀剪開。
10、擠入色拉醬。
11、撒上馬蘇拉里芝士碎。
12、烤箱提前預熱180℃烤20分鐘,上色滿意蓋,具體根據烤箱來決定。
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