面高湯的熬製方法 面高湯怎樣熬製

1、材料：鮮香菇5朵，芹菜100克，胡蘿蔔半根，菠菜100克，洋蔥半個，番茄1個，鮮玉米1根，鹽1茶匙。

2、將香菇去根，洗淨切片。玉米去皮、須，切小段。

3、芹菜洗淨，擇去葉子，切小段。胡蘿蔔洗淨，去皮，切塊。菠菜洗淨，擇去黃葉。洋蔥剝去幹皮，切條。番茄去皮，切塊。

4、起鍋，在鍋中加入冷水，大火燒開後放入菠菜，煮20秒左右，撈起瀝水。

5、在砂鍋中加入玉米、胡蘿蔔、芹菜、菠菜、洋蔥、番茄、香菇，倒入適量清水，調大火煮開。

6、改小火煮1小時左右，加鹽攪勻，關火出鍋即可。