家庭版炸雞做法和配方 家庭版炸雞的製作步驟

1、三黃雞500克、油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量、白糖適量。

2、買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗淨瀝乾。

3、生薑切成末，剁好的雞塊放入料酒。

4、加入生薑末、鹽、白糖、五香粉適量，醃製30分鐘。

5、30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

6、鍋裏放多一點的油。

7、油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。