蔥香肉鬆吐司的做法 蔥香肉鬆吐司怎麼做

1、主料：高筋粉480克、雞蛋150克、牛奶180克、糖55克、鹽6克、酵母6克；輔料：黃油50克、豬油50克、肉鬆100克、小蔥30克；

2、混合所有主料，揉到8成膜加入黃油，繼續揉到透明沒有鋸齒的薄膜，即可；

3、蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘；

4、混合豬油，肉鬆，小蔥成團；

5、發酵好的麪糰分割成兩個，每個擀開成長方形，儘量擀大；

6、均勻塗抹上薄薄一層肉鬆餡料，捲起，切成三股，編成三股辮，反面三折放入吐司盒發酵，38度70分鐘左右，發酵好了，塗蛋液撒黑芝麻，提前預熱烤箱；

7、上火120下火200度烤40分鐘；

8、馬上出爐了，出爐震一下排出熱氣，然後馬上把吐司放正晾涼裝袋。