做鳳爪的方法 雞爪的製做方法介紹
經驗1.48W
1、雞爪500克,薑片5克,花椒5克,八角2塊,食鹽2勺,白糖2勺,白醋2勺,泡椒1瓶。
2、將雞爪洗淨。剪去指甲,再切成小塊。
3、將切好的雞爪倒入開水中,放入適量的薑片,花椒,八角,料酒一勺,食鹽。煮15—20分鐘。待雞爪煮熟後,撈出,冷水浸泡。
4、溫度散去後,放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺,白醋一勺,料酒一小勺
5、擰緊瓶蓋,放置1—2天,美味的泡雞爪就完成了。
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