糉子怎麼蒸 糉子有什麼餡

1、蒸糉子時需在鍋內加入適量的清水，將糉子放置在蒸架上，加熱煮沸後14分鐘可將其取出，速凍糉子蒸的時間要長一些，需要20分鐘的時間才能熟透，生糉子用高壓鍋煮的時候需要1個小時的時間，普通鍋煮時至少需要2個小時。

2、糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等。北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。