四色手工芋圓的做法 四色手工芋圓怎麼做
經驗1.28W
1、食材:南瓜300克、紫薯200克、芋頭200克、抹茶粉3克、木薯澱粉30克、白糖少許。
2、將南瓜、紫薯和芋頭分別切成小塊,裝盤上鍋蒸至軟熟。
3、取出蒸好的食材放進容器中,分別將四種食材壓成泥狀。
4、南瓜泥加入少許木薯澱粉揉成麪糰,紫薯泥加入木薯澱粉和開水揉成麪糰。
5、將四種顏色的麪糰分別揉搓成手指粗細的長條狀。
6、再切成小段,表面撒適量木薯澱粉防止粘連。
7、鍋中添水燒至沸騰,下入四種顏色的芋圓攪拌均勻。
8、待芋圓煮至漂浮狀態基本就熟了,撈出過涼水,可用於甜品或飲品的製作。
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