檸檬炸雞柳家常做法 怎麼做檸檬炸雞柳
經驗1.93W
1、主料:雞里肌4條、法式芥末醬2大匙、蜂蜜2大匙、米酒適量、胡椒鹽適量、檸檬汁20㏄、脆炸粉4大匙、低筋麪粉7大匙、水適量、雞蛋1顆。
2、蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬;雞里肌洗淨瀝乾水分,放入所有材料B中醃製約5分鐘備用。
3、取一盆,將材料C混合成面煳,將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層幹低筋麪粉。
4、熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂,食用時佐作法1的沾醬即可。
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