巴沙魚怎麼處理纔不腥 有什麼去除腥味的方法

1、將買來的巴沙魚肉清洗乾淨，清洗乾淨後將巴沙魚放到碗中再碗中加入調料醃製一下，在醃製的時候用手不斷地抓，這樣做的目的是爲了去除巴沙魚的土腥味，因爲巴沙魚是有一個土腥味的，這樣可以比較好的去除這股土腥味。

2、在醃製巴沙魚的時候，將蔥和彩椒清洗乾淨，然後蔥切和彩椒切絲備用，將醃製好的巴沙魚放入盤中，上面放少許蔥絲，冷水鍋蒸，上汽後再蒸8分鐘，八分鐘後出鍋，然後倒掉盤中的水，重新放入蔥絲、彩椒絲，少許油燒至微微冒煙，淋在魚表面的蔥絲和彩椒絲上面，最後倒入蒸魚豉油就可以了。