幹羊肚菌食用方法 幹羊肚菌魚湯片的做法

1、原料：羊肚菌幹品20克、鯉魚一尾(約1.2斤)、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒適量。

2、羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。

3、鮮魚宰殺洗淨後切成片狀。

4、油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。