醬香茄子的做法步驟甜的 醬香茄子有什麼作用
經驗1.09W
1、做法:準備茄子1個、西紅柿2個,醬油、大蒜、牛肉醬、辣椒醬、花生油各適量。將茄子洗淨切滾刀塊備用。將切好的茄子放入加了少許米醋的清水中浸泡20分鐘,撈出瀝乾水備用。西紅柿洗淨切成小塊備用。鍋燒熱,入大蒜爆香。加入適量辣椒醬爆。
2、茄子味甘,性寒、無毒,具有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血之功效,對治乳頭裂、口瘡等症有奇效。茄子所含的維生素P,能增強身體細胞之間的粘附力,具有提高微血管的抵抗力和防止小血管出血等保護作用。茄子纖維素中所含的皁甙,具有降低血液膽固醇的效能。
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