鐵觀音如何泡製

泡製鐵觀音茶需要用沸水，以下是具體步驟：

1. 準備好茶壺、杯子、鐵觀音茶葉和滾水。

2. 把適量的鐵觀音茶葉放進茶壺中。一般來說，每100ml水用3g-5g茶葉。

3. 用滾水沖泡茶葉。初次泡茶應該先洗茶。將熱水倒進茶壺中，倒出的第一杯茶不要喝，這一杯茶主要用於泡水、清洗茶葉，清除零星雜質。此後再注入滾水，約90℃左右爲宜。

4. 倒入熱水後，大約需要等待30秒鐘左右，茶葉就會散開、浮到水面上。

5. 慢慢澆滿茶水，等到茶色變淺、呈現金黃色時就可以盛出茶水了，此時即爲第一泡。

6. 隨後可以重複上述步驟，泡2-3次左右，每泡茶的時間約爲20-30秒。

7. 每次泡完後要將茶壺倒至空杯中，以免茶水過濃。第二泡可以再次泡製90℃左右的水，嘗試變換水溫和浸泡時間。