番茄牛肉丸湯的做法

番茄牛肉丸湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種簡單的製作方法：

材料：
- 牛肉丸：250克
- 番茄：2個
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：2-3個
- 紅椒：1個
- 溫水：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量
- 麪粉：適量

步驟：
1. 牛肉丸的製作：將牛肉剁成細末，加入蔥花、蒜末、鹽和適量的麪粉，攪拌均勻後用手搓成丸子狀。
2. 番茄的處理：將番茄洗淨切成小塊備用。
3. 其他配料的準備：洋蔥和紅椒切成小塊，蒜瓣剁碎備用。
4. 鍋中倒入適量的油，燒熱後加入洋蔥和蒜瓣炒香。
5. 加入番茄塊翻炒均勻，加入適量的溫水煮沸。
6. 煮沸後加入牛肉丸，煮至丸子浮起並熟透。
7. 加入紅椒塊，繼續煮1-2分鐘。
8. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
9. 裝盤時撒上蔥花點綴即可。

這樣一道美味的番茄牛肉丸湯就製作完成了。根據個人口味，你也可以根據自己的喜好，加入一些其他的配料或調料，例如醬油、胡椒粉等。