祖國醬黃瓜的做法 以及所準備的材料和步驟

1、主料：黃瓜 (2500克（5斤）)。調料：醬油 (1250克) 、鹽 (250克) 、蒜 (100克) 、姜 (100克)、 紅糖 (100克) 、花生油 (75克) 、雞精 (75克) 、白酒 (100克) 、花椒 (30克)

2、做法步驟：黃瓜洗淨晾乾。把調料準備好。姜、蒜洗淨備用。將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2－3小時。蒜、薑切片。盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨一下，冷卻後倒入黃瓜中，醃製12小時即可食用。