豆腐怎麼做好吃 好吃的家常做法
1、千葉菜炒豆腐
2、芝麻豆腐
3、香菇菠菜豆腐羹
1、千葉菜炒豆腐。這道菜也是屬於清淡口味,但是吃起來十分順口。我們要準備豆腐,千葉菜,胡蘿蔔,姜,八角,花椒,乾紅辣椒,玉米油,素蠔油,食用鹽。先將千葉菜的跟去除並將菜洗乾淨放一旁備用。再把豆腐姜胡蘿蔔等都準備好,豆腐切成小塊兒,姜切成末,胡蘿蔔切成小塊兒。起鍋燒油,油溫較熱的時候放入姜八角,花椒炒出香味。接着把豆腐和胡蘿蔔下入鍋中翻炒一分鐘左右,然後在放入千葉菜翻炒。翻炒期間加入適量素蠔油,把鹽反均勻就可以出鍋了。
2、芝麻豆腐。這道菜就比較新穎了,而且味道十分不錯,做法也是比較簡單,可以飯前開胃也可以飯後去油。我們先準備一個大盤子,在盤子裏放上生粉,將豆腐切成薄片狀,給豆腐兩面都拍上生粉。再給平底鍋刷上油,開火燒熱,放上豆腐塊兒,用小火煎香,中間一定要多翻面,給兩面煎至的都焦黃焦黃的,煎至兩面焦黃後,可以撒上適量的細鹽,在煎制到鹽化即可出鍋,出鍋裝上盤子,撒上白芝麻,還可以撒上適量的孜然粉,也可以根據口味撒些辣椒粉哦!
3、香菇菠菜豆腐羹。這道菜十分的健康有營養,尤其是湯汁,富含的營養成分更多,在寒冷的冬天,熱騰騰的一碗香菇菠菜豆腐羮,真的是非常舒服了。我們要準備豆腐,菠菜,健康。水澱粉,鹽,植物油和適量的調味粉。先將豆腐切成長方形的塊兒狀,再將菠菜和香菇洗乾淨。砂鍋內加水,水煮開後放入豆腐和香菇,開中火燉熟。菜熟了後加入油和鹽。再放入菠菜,接着放入水澱粉,這時候湯汁開始濃稠,最後在撒上調味粉,就可以出鍋和家人一起享用了。
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