鴨翅冷凍保存方法 鴨翅膀怎樣儲存
1、鴨翅購買之後要馬上放入冰箱裏,可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法保存外,也可把鴨翅加工成熟,用保鮮膜包裹好,再進行冷凍或冷藏保存。
2、新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色,並且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質富有彈性,並有一種特殊的鴨肉鮮味。
3、鴨翅一般是禽類最好吃的地方,因爲那裏多運動,肌肉會比較多,肉質緊密。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
4、鴨肉的營養價值與雞肉相仿,但在中醫看來,鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
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