廣東新興端午糉子買什麼好 廣東的糉子有哪些品種

1、鹹肉糉：廣東最常見的糉子就是鹹肉糉了。鹹肉糉呈三角形，餡料豐富，有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、瑤柱等等。

2、肇慶裹蒸糉：肇慶裹蒸糉是廣東肇慶的特產，製作過程非常講究。冬葉要色綠葉香，肉餡要肥瘦相間，還要加五香粉、麴酒作調料。正因如此講究，蒸熟後的糉子清香撲鼻，入口餡味醇香、肥而不膩。

3、高州梘水糉：傳統的梘水糉不加任何餡料，只在糯米中拌入一些梘水。如今有的還會加入蓮蓉或豆沙，豐富口感。梘水糉不僅清爽好吃，還非常健康，可以平衡人體酸鹼度，祛溼健脾。

4、客家灰水糉：客家灰水糉被稱爲“最寡淡”的糉子，製作時要把糯米浸泡在過濾的豆苗灰水裏，再用尖竹葉包裹，不放任何材料。