怎樣燉制小鯽魚好吃

燉小鯽魚是一種簡單而美味的做法。以下是一種方法：

材料：
- 小鯽魚 500克
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 食用油
- 清水

步驟：
1. 將小鯽魚洗淨，去鱗去內臟，切段備用。
2. 熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。
3. 加入小鯽魚煎至兩面金黃。
4. 加入適量清水，再加入一些料酒、生抽、鹽、糖，大火燒開後改小火燉煮20分鐘左右，直到湯汁濃稠。
5. 最後試味，根據個人口味再適量調味即可。

這樣燉製出來的小鯽魚肉質鮮美，湯汁濃郁，適合搭配米飯食用。希望你嘗試一下，享受美味的小鯽魚燉菜！