涼拌豬皮最正宗的做法 涼拌豬皮的做法
1、準備食材:豬皮250克,芹菜50克,蔥3根,剁椒1湯匙,姜1小塊,蒜2瓣,芝麻(熟)1小勺,醋20毫升,鹽適量,白糖5克,花椒麪1克,雞精1克,黃豆脆1小把。
2、先用刀將豬皮刮洗,夾掉殘留的豬毛,放入鍋中,加水淹過豬皮,煮20分鐘左右,用一根筷子能輕鬆穿透豬皮就煮了。
3、將豬好的豬皮表面再次用刀刮洗乾淨,並將裏面附着的肥肉切下來,徹底清理乾淨。將豬皮切成細絲。
4、將芹菜洗淨,掐掉芹菜葉,芹菜杆切成3釐米左右長的段,分開放置;蔥洗淨後切成3釐米左右長的段;姜、蒜去皮,切細。
5、用一大碗放入姜、蒜、剁椒、鹽、白糖、雞精、花椒麪,然後放入切好的豬皮,倒入醋,拌勻,放置10分鐘左右入味。
6、菜要上桌前,將芹菜、蔥,放入拌勻。
7、將芹菜葉放在盤底,然後將拌好的豬皮倒入盤中,撒上黃豆脆、芝麻即可。
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冷凍蝦能不能和什麼一起吃
冷凍蝦可以和許多食材一起搭配食用。以下是一些常見的搭配建議:1.炒蔬菜:將冷凍蝦與蔬菜一起炒制,如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等,製作成炒蝦仁蔬菜,健康美味。2.炒飯或炒麪:將冷凍蝦與米飯或麪條一起炒制,可以製作成蝦炒飯或蝦炒麪,增添口感。3.涼拌菜:將冷凍蝦解凍後切片,可以...
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高壓鍋燉豬皮需要燉多久
高壓鍋燉豬皮的時間可以根據個人口感和豬皮的厚薄來決定,一般可以燉30分鐘至1小時不等。燉得時間越長,豬皮越容易爛糊化,口感更軟糯。建議根據自己的喜好和高壓鍋的功率進行調整,同時注意燉制過程中的火候和燉制時間,以免煮爛或煮過分。...
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筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
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曬的香腸怎麼處理才能吃
曬乾的香腸可以通過以下幾種方法處理以便食用:1.浸泡:將曬乾的香腸放入清水中浸泡,時間根據香腸的硬度和厚度來定,通常需要2-4小時。浸泡後的香腸會變得柔軟,可以直接食用或者進一步烹調。2.煮熟:將曬乾的香腸放入鍋中,加足夠的水,煮沸後轉小火煮熟。時間取決於香腸的...